: DO & CO

5-Gang Menüs


CREMIGE BURRATA
Feigen | Trüffelhonig | Cantaloupe Carpaccio

HAUSGEMACHTE RICOTTA MEDAGLIONI
Geflämmte Aubergine | Karamellisierte Tomaten | Harissa-Öl

FILET VOM KABELJAU & HUMMERSAUCE
Babyspinat | Grüner Spargel | Selleriemousseline

FILET VOM RIND
Babykarotten | Broccolini | Trüffel-Kartoffeltarte | Schwarzer Pfeffer-Jus

KNUSPRIGES HASELNUSS-PASSIONSFRUCHT-TART
Bananen-Limetten-Sorbet