Buffet Weltweit

Menü Welt Weit Sommer

Vorspeisen

Asiatischer Rindfleischsalat
Garnelen / Geräucherter Paprika / Avocado
Mozzarella di Buffala / Antipasti / Basilikum
Melanzani-Minz Salat / Halloumi / Tomatenrelish
Gegrillte Wassermelone / Ziegenkäse / Oliventapenade

Hauptspeisen

Tandoori Keule / Erbsenpüree / Karotten / Mango
Zitronen Thymianhuhn / Gegrillte Polenta / Zucchini
Roastbeef / Yorkshire Pudding / Glaciertes Gemüse
Knusperbauch / Schlangenbohnen / Duftreis
Teegeräucherter Lachs / Pack Choi / Sesam / Süßkartoffelchip
Jerk Waller / Ananaskoriander / Kokosreis
Ricotta Ravioli / Babyspinat / Pinienkerne / Limettenbutter

Dessert

Kokos Pannacotta / Mango
Gewürzter Ananassalat / Koriander
Tarte au chocolat / Safraneis

Menü Welt Weit Herbst

Vorspeisen

Prosciutto / Balsamicozwiebeln / Peperonata Grana
Vitello / Fungato / Rucola
Geräucherter Tandori Zander / Sesam / Babymangold
Gravadlachs / Honigsenf / Dillkartoffeln
Geräucherter Ricotta / Kürbis Halva / Bohnencreme

Hauptspeisen

Hühnerbrust / Erdnüsse / Kokosmilch / Ingwer Koriander Karotten
Oolong geräucherte Entenbrust / Wasserkastanien / Hokkaidopüree
Orange Ossobuco / Mascarpone Polenta / Pilze / Salbei
Lamm Tagine / Mandel Cous-Cous / Harissa Melanzani
Garnelen / Chermoula / Bulgur
Lachsforelle / Hoisin Glasur / Chinakohl / Rote Kresse
Maroni Risotto / Kürbis / Trüffelpesto

Dessert

Litschitarte / Kalamansisorbet
Kokos / Tapioka / Ananas
Schoko Chili Mousse